lentilles corail aux légumes et poulet

Et voilà, je vous fait partager ma première recette!!!

Hummm! J'adore ces plats complets, équilibrés et pleins de saveurs...

pour 2 personnes

ingrédients:

- 200g de filet de poulet

- 4 CS de sauce soja

- 1 cc de paprika

-1 cc de curry

- 1 cc de raz el hanout

- poivre

-120g de lentilles corail

-1 courgette

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 cc de cumin 

- 1 bol d'eau

- Une poignée de persil haché

préparation:

1. Couper les filets de poulet en dés et les faire mariner dans la sauce soja avec les épices pendant 30minutes.
2. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon dans 1cc d'huile d'olive, puis ajouter les légumes et laisser les cuire à feu doux pendant 15 (jusqu'à ce qu'ils soient tendres)
3. Ajouter les lentilles et saupoudrer de cumin
4. Incorporer l'eau
5. Faire mijoter jusqu'à absorption puis ajouter le poulet
6. Laisser sur le feu jusqu'à ce que le poulet soit cuit
7. Servez et parsemez de persil haché

 BON APPETIT!!!